Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Už odkvetly akáty. Je po létě.

27. 05. 2013 12:00:00
Nešířím poplašnou zprávu. Výše uvedený povzdech je legendární konstatování naší babičky. Slýchali jsme ho každý rok a smáli jsme se jeho absurditě.

Život se s babičkou nikdy nemazlil, a tak se ani ona nemazlila s námi. Ale měla nás moc ráda, to jsme věděli. Její láska se projevovala především strachem o naše životy. Skoro celé prázdniny byla s námi na chatě. Noc co noc nezapomněla dát za dveře sekyru. Periodicky jsme se sestrou procházely nenápadným výslechem na téma možný úchyl v našem okolí. S ohledem na fakt, že babička byla velmi cudná, docházelo v tomto směru často ke značně komickým situacím.

Jelikož babička ovdověla velmi mladá a se dvěma malými dětmi, naučila se šetřit. A to tak, že velmi. Stal se z toho její celoživotní sport. Po Praze chodila zásadně pěšky, topila jen když teplota klesla pod mínus deset a vařila velice svérázným způsobem.

Pokud by ještě žila, nebyl by pro ni problém vyfouknout Babicovi televizní kšeft. Jak ta uměla nahrazovat! Například její řízky z bůčku. S ohledem na krizi předávám recept dál (jeden nikdy neví): ostrým nožem naplocho vyříznete z bůčku jeho libové části a upravíte je do tvaru řízku. Naklepete, osolíte a obalíte. Chutná to zhruba jako smažený kecky. Ale nutno podotknout, že ze zbytků bůčku ještě vyškvaříte sádlo a získáte i chutné škvarky!

Na druhou stranu ale babička z mála tvořila doslova kulinářské skvosty. Naučila nás kosmatice (smažené bezinkové květy), nastavovanou kaši, placičky ze syrového strouhaného květáku nebo kmínovou polévku. Nikdy nezapomenu na její „myši“. Ošizené koblihové těsto, vykrajované lžicí a po usmažení polévané malinovou omáčkou (nebo jinou, podle toho, co les dal). Recept na ně neexistuje, a tak se mi je nikdy nepodařilo napodobit.

Byly ale dny, kdy se to vydržet nedalo. Nejen zmíněné řízky z bůčku, ale i mléčná polévka, kynutý bramborák nebo obalované vemínko, od kterého na talíři odskakovaly vidličky.

Jak vidno, byla naše babička zvláštní osobnost. Nejen ve vaření. Léto pro ni končilo s akáty, protože měla ráda jejich vůni.

Teď je zrovna je jejich čas a na Klínovci sněžilo. Poprvé v životě mám strach, že babiččin výrok zas tak absurdní nebyl.

Související článek :

http://sarkabayerova.blog.idnes.cz/c/323661/Kdyz-si-nas-dedecek-babicku-bral.html

Autor: Šárka Bayerová | pondělí 27.5.2013 12:00 | karma článku: 14.72 | přečteno: 672x

Další články blogera

Šárka Bayerová

Hodně pamatují... (nejen fotoblog)

Boží muka, venkovní kříže, kaple, kapličky, sochy a sošky svatých patronů. Na Šumavě jen tak tak přežily...

12.9.2017 v 9:20 | Karma článku: 18.95 | Přečteno: 374 | Diskuse

Šárka Bayerová

Šumava - krása, umění a rarity (fotoblog)

Na Šumavě není jen dolina. Tam je možností! Třeba se uchodit do bezvědomí, samozřejmě se kochat, ale taky zasmát.

8.9.2017 v 18:18 | Karma článku: 23.44 | Přečteno: 488 | Diskuse

Šárka Bayerová

O zázračné kapli s červeným srdcem

Tolik pomoci shůry se tam lidem dostalo. Když ale kaplička potřebovala zastání sama, žádný zázrak nepřišel...

6.9.2017 v 18:36 | Karma článku: 21.86 | Přečteno: 476 | Diskuse

Šárka Bayerová

Jmenovala se Mencía Calderón...

... a žila v šestnáctém století. Nedochoval se žádný její portrét a nemá ani pomník. A ten by si vážně zasloužila!

4.9.2017 v 23:50 | Karma článku: 24.17 | Přečteno: 811 | Diskuse

Další články z rubriky Společnost

Zdeněk Majzlík

Konopí a politicko-úřednická „elita“ národa.

Prakticky denně se musím zamýšlet nad tím, v čem je chyba. Co se děje špatně, že ještě v dnešní době jsou v našem státě ponecháváni nemocní a trpící lidé svému osudu

20.9.2017 v 15:33 | Karma článku: 11.64 | Přečteno: 141 | Diskuse

Jakub Kouřil

Moucha a list

Přelézá moucha přes list javoru. „Che-che, che-che, oj! To lechtá. Lahodně mě šimráš, prosím ještě jednou.“ Žadonil list.

20.9.2017 v 14:28 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 70 | Diskuse

Tomáš Vyoral

Výchova multikultijungen v Čechách prostřednictvím nové hry Xenofil, ziskovky už krouží

Student FHS UK představil pokrokovou hru pro děti Xenofil. Hrdinou je etnicky ani genderově neurčené dítě, které má podobu modré siluety. Autor chce zmírnit nenávist třeba vůči muslimům či Romům. A kolem už krouží neZiskovky.

20.9.2017 v 11:15 | Karma článku: 36.41 | Přečteno: 1176 | Diskuse

Karel Stryczek

Plachý intelektuál vám to udělá nejlíp

Panovala napjatá nervózní atmosféra. Účastníci obchodního jednání se posadili ke stolu proti nám. Prošedivělý šéf nadnárodní cementárny a jeho tým. Koukali do připravené dokumentace a přeměřovali si nás přísnými pohledy.

20.9.2017 v 10:11 | Karma článku: 14.82 | Přečteno: 521 | Diskuse

Libor Popovský

Evropa: Džihádisté využívají výhody sociálního zabezpečení.

Překlad článku Soerena Kerna „Europe: Jihadists Exploit Welfare Benefits." pro českou verzi Gatestone Institute zpracovaný paní Helenou Kolínskou a mnou."

20.9.2017 v 9:15 | Karma článku: 34.19 | Přečteno: 1016 | Diskuse


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.